Speisekarte

MITTAGSKARTE

Thisli Bagels

Am Stand unterhalb der Tipitina`s-Beiz können Sie schnelles Essen, mit frischen, gesunden, regionalen und nachhaltigen Produkten geniessen!

Einzigartig und exklusiv für Sie wurde das klassische Bagelrezept (runder Brotteig mit Loch in der Mitte) mit Schweizer Brotkultur verschmolzen. Die handgearbeiteten Bagels aus Dinkel oder Weizenmehl (auch glutenfreie Brötchen zu haben) sind alles Unikate.

Sie können auswählen zwischen fünf Zutaten. Begleitet werden diese Hauptkomponenten von verschiedenem Gemüse und abgerundet von unserer eigens für die Badenfahrt kreierten Sauce.

ABENDKARTE

Jambalaya

In unserer Tipitina`s Beiz gibt es traditionelles Blues-Essen aus Louisiana. Aus der Cajun-Küche bieten wir das typische Gericht Jambalaya an. Die Küche zeichnet sich durch ihre scharfe und würzige Note aus. Der Reis wird zusammen mit Gemüse und Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten geschmort. Die Masse wird gewürzt mit der sogenannten „Heiligen Dreifaltigkeit“ der Cajun-Küche, bestehend aus Zwiebeln, milder grüner Gemüsepaprika und Staudensellerie. 

Jambalaya gibt es in vier verschiedenen Varianten. Das Gericht wird mit einem Ceasar-Salat serviert. 

Süsses für die Seele?

Kleinere Bagels, gerade gross genug, um als Happen genossen zu werden, bekommen mit einem Früchtekompott einen wunderbaren Begleiter. Frische, eine leichte Süsse, ohne fettig zu sein – was will man mehr an einem warmen Sommertag?